현대생명공학기술을 이용하여 새로운 유전물질(DNA조각)을 수산물에 주입하여 기존에 없는 유용한 형질(속성장, 질병내성 등)을 가지도록 만든 것을 말 함.
※ LMO(Living modified organism, 살아있는것), GMO(Genetically modified organism,일반적으로 식용을 말함)

「유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률」

“유전자변형생물체”라 함은 아래의 현대생명공학기술을 이용하여 얻어진 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있는 생물체를 말함.

• 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 또는 새포내 소기관으로 직접 주입하는 기술
• 분류학에 의한 과의 범위를 넘는 세포융합으로서 자연상태의 생리적 증식이나 재조합이 아니고 전통적인 교배나 선발에서 사용되지 아니하는 기술

국제적인 어업여건의 악화로 ‘잡는 어업’이 이미 한계에 도달하였고, ‘기르는 어업’도 해양환경 변화에 따라 한계를 드러내면서 새로운 환경과 여건에서 양식이 쉬운 새로운 수산물에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이에 대한 대안으로 LMO 수산물 개발이 한창 진행 중.

LMO 수산물에 관한 연구는 성장촉진, 질병내성 등의 분야에서 다양하게 진행되어 무지개송어, 연어, 틸라피아, 형광송사리 등 전 세계적으로 약 35종이 넘는 어류를 대상으로 유전자변형이 시도된 바 있으며,

미국·캐나다 합작사인 아쿠아바운티사에서 속성장 대서양연어를 개발하여 미 FDA에 상품 으로 승인 요청 중이며, 대만·미국은 관상용 형광물고기를 개발하여 자국 및 아시아 지역에 시판하고 있음.

또한 ‘97년 국내에서 속성장 미꾸라지 개발 성공하였으나, 상업화 하지는 않음.